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专家教你煮出高考营养“考试餐”学生饮食

作者: 川菜家常菜谱大全   来源川菜家常菜谱大全    发布时间2018-06-12

  高考期间,父母们如何做好“后勤”保障?营养师提出几个建议:

  切莫草草应付,要尽量吃得好,能为一整天保持旺盛精力;另外,吃温热食物助脾胃阳气运化;有条件的考生回家吃午饭,家长在准备饭菜时尽量挑易操作、易消化的食物,不要太耗时,最好让孩子饭后仍有点时间休息养神;晚饭不要吃太多,中医认为“胃不和则卧不安”,吃撑了会影响睡眠令次日精神不济,可在晚饭后或睡前吃点香蕉、苹果,以助宁神健脾。

  营养师推荐以下一套既富含维生素、蛋儿童癫痫病怎么治疗最快白质又清淡易消化的“考试餐”供参考:

  早餐:赤小豆排骨粥+馒头(包子)+时蔬

  材料:赤小豆100克,肉排骨半斤,粳米100~150克,适量调味品。

  做法:赤小豆先泡两小时备用,排骨洗净飞水,粳米淘净,将材料放在一起煲至粥;家中有焖烧锅的可提前一天晚上将食材煮沸15~20分钟后放下锅内,第二天一早再倒出来加热10分钟即可调味食用。

  营养特点:此粥中赤小豆富含植物蛋白,肉排富含动癫痫患者的病情不一样,治疗方法是不是也不一样?物蛋白,一起煲粥健脾祛湿且易消化,再配上馒头或包子和一碟时蔬,能为上午的考试提供足够的营养和能量。 foodwang.com

  :珧柱蒸蛋+清炖鸡汤+时蔬

  材料1:珧柱数粒(大3粒,小6粒),蛋三四只,适量调味品;

  做法1:珧柱放在温水里泡软后煮5分钟,捞起掰碎;蛋加大半碗水和适量调味品一起搅拌,再加入掰碎的珧柱一起调匀后放锅中蒸熟,起锅后可加几滴香油、葱沫提味。

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  材料2:去皮鸡半只,调味品少许;

  做法2:提前一天晚上将鸡洗净斩块后加适量水清炖三个小时,第二天中午加热调味后即可饮用。

  营养特点:此套餐较简单,中午时间紧迫时操作起来较方便;其中蒸蛋可用来捞饭,清炖鸡汤清补而不腻,加上一碟时蔬,虽清淡但营养丰富。

  :鲫鱼汤+酸菜牛肉+时蔬

  材料1:鲫鱼(大一条,小两条),豆腐两块,香菜、姜、葱及适量调味品;

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  做法1:鲫鱼洗净小火煎至微黄,加少许盐和开水,再加洗净切好的豆腐和姜,大火煮15分钟,起锅前加香菜及调味品即可;

  材料2:牛肉300克,酸菜100克,适量调味品;

  做法2:牛肉切成薄片,加生粉和少许油盐调味备用;将洗净切好的酸菜小炒后起锅,然后将牛肉爆炒至七分熟再汇入酸菜同炒至全熟。

  营养特点:鲫鱼、豆腐、牛肉都富含蛋白质,如此搭配清淡但又开胃,且容易消化吸收。

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