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熬骨头汤一定要加点醋食疗养生

作者: 川菜家常菜谱大全   来源川菜家常菜谱大全    发布时间2018-06-12

  骨髓是精华 熬汤要加醋

  肉骨头脂肪少而筋肉多,口感筋道有嚼头,让人越啃越带劲。一般来说,骨头是煲汤的好小男孩癫痫能治愈吗材料,棒骨、鸡架等都是厨师制汤的必备品。红烧、酱卤也是人们常吃骨头的方法。北方的“羊蝎子”还是独具风味的火锅。除了新鲜的骨头,还有用盐腌制过,或经过熏制的腊骨头。用这种骨头,独具特色,比如“腊排骨炖萝卜”、“盐合肥看癫痫病正规医院骨煮芥菜”等。

  中医认为,骨头的精华是骨髓,具有填精补髓,养肾补钙的作用。所以啃骨头的时候,一定要用吸管,将其中的“精髓”吸出。【文章整理by金华癫痫病小发作治疗 】用骨头熬汤是很好的吃法,一定要记得加点醋,这样能促进营养物质的溶出,尤其能使钙质更多的溶在汤里,更容易被人体吸收。此外,吃鱼的时候,治疗小儿癫痫病的价格多少也可以运用手段,多摄取一些鱼骨头的营养。若是小鱼,可以用油炸酥鱼的方法,将小鱼骨炸至酥脆,吃的时候嚼碎骨头。若是大鱼,可以用熬功夫鱼的方式,将鱼骨熬到软烂,也能略微吃下一些。

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