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醉排骨烹饪技法健康养生

作者: 川菜家常菜谱大全   来源川菜家常菜谱大全    发布时间2018-06-29

【特点】 色金黄,味香甜酸辣俱全。 (福建菜)

【原料】

猪大排骨(500克)、大蒜头、白(2只)、咖喱粉、芥末、胡椒粉、黄、白糖、酱油、辣酱油、盐、芝麻酱、番茄酱、醋、菱粉、麻油

【制作过程】

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一、将排骨切成20多块长方块。二、将菱粉、酒、盐、蛋白各少许调和在一只小碗里;再将芝麻酱、番茄酱、辣酱油、咖喱粉、芥末、糖、酒、盐、胡椒粉、麻油、酱油、醋调和在另一只碗里。三、开温火热猪油(500克)锅,将排骨放入菱粉、蛋白糊里抓一抓,再放入油锅氽熟,然后将排骨取出,滤去油,盛在盘中治疗癫痫那里好。锅里的油也同时倒出。四、将大蒜头拍碎,下原热锅炒香,倒入调和盛有芝麻酱、番茄酱等调料的小碗里,一起浇在排骨上即好。色金黄,味香甜酸辣俱全。

 

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