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周末聚会简单小炒挑大梁健康饮食健康养生

作者: 川菜家常菜谱大全   来源川菜家常菜谱大全    发布时间2018-06-29


  好友聚会,对于很多平时忙碌于工作的们而言,是个不小的诱惑。无论是呼朋引伴、同事间促进感情,还是家人聚会、同学庆生,饕餮一餐自然免不了。要知道,享受美食可是聚会中必不可少的一个组成部分,更是促进感情交流的一个媒介。   

    周末聚会,也已经不是为吃而吃,美食聚会已成为接触交往,一起欢聚、共叙友情的一种常见的方式。开怀畅饮之后,拉拉家常,讲讲各人的八卦,欢笑声中,友情便愈加深厚起来。

  聚会从食肉开始

  翻阅各类书本发现,古时候,人们聚居在一起共享食物是从共同分、享肉食开始的。个人在进餐时,如果只是植物――蔬菜、水果等物,他完全可以自己享用,不会担心其他生灵前来抢夺,大家也不会因此而聚在一起。只有肉类作为主要食物,才会把众多的人吸引在一起。这一点上,与如今的聚会并无两样,而且只要有肉吃,人们是不会相让的,大家肯定要争先恐后,所以才从分享到宜春治癫痫那家好共享。所以,周末聚会,无论如何,吃肉是大家坐到一起,共同分享生活乐趣的重要事件。

  这个周末,本着给好友一个展示厨技机会的托词,大学里的六人好友又聚在了一起,大家伙面对面地围成了圈,准备共同享受饮食的快乐。还记得在大学里的诸多聚会中,无不以吃拉开帷幕,又以吃进入,最后也在吃中依依不舍地离去。在步入社会之后,我们中的一些人渐渐掌握一些技巧,技术不断提高,享用餐饮的手段也不断增加,对进餐的方式方法也开始有了进一步的认识和提高。这种由于吃而进行的聚会交往逐渐转变为共享美食,并成为众人交往的一种普遍形式、生活的必要内容之一。即使分隔数月,但一到聚餐,大家总会如约而至。

  是艺术品出产基地

  同行中的amy说,炒菜是种行为艺术,而厨房则是生产这种艺术品的基地。对于酷爱烹饪的张仪来说,厨房之于她,更是相当于画室之于画家。

  首先,它是一个化腐朽为神奇的技术。这不,一大早,张仪从菜市场买来了众多食物素材。一块未加工的腥臊,捣鼓几下,做成干煸是红与黑的绝配;做成咖喱的,则是黄得深邃。即使儿子患上了癫痫病,有什么方法为孩子治疗癫痫呢?有吃不完留的剩菜,只需把盘子里剩下的菜,加进蛋清,微波炉里一转,一盘新鲜漂亮的蛋羹就诞生了。更关键的是,炒菜可以彰显生活智慧。不用掐着表忙活,却知道炸小排的油,烧到剥完两头蒜,火候刚刚好;而浇油泼面的,剥完一头蒜,那油就烧到了既不冒却一浇喷香的地步。此外,张仪最喜欢的就是炒菜时,对一些菜做些因地制宜的改造,例如传统的咖喱牛肉,加点带其苦,添进柠檬增其味。

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  简单的聚会小炒

  聚会中,最常见的美味佳肴要属炒菜,而最能做出新意来的也是它。想想炒菜的过程:洗、切、煎、炒、烹、炸、油、盐、酱、醋……不同的菜,不同的搭配组合,不同的程序,不同的色、香、味,创意无限,乐趣也多。

  玉米虾仁炒美芹

怎样治疗癫痫病好  这是张仪呈现给大家的第一道小炒,别小看了这道简单的菜,从原料收集到洗菜、炒菜、上盆,可是一步都不能马虎。一大早,张仪便在34摄氏度的高温下,从菜市场买来了西芹一棵,虾仁一斤,甜玉米粒一袋。该洗的洗,该切的切,收拾利索之后,戴上围裙,大火一开,便开始了艺术品制作之旅。众多朋友中,张仪的炒法最文雅,只见她用一个小油瓶对着炒锅,瓶身微微倾斜,以免得油溅到了手,然后锅铲轻轻一挑,就把葱姜蒜铲进来,“哗”地倒进锅里。然后,在油发出“吱吱”声响的同时,加入虾仁、美芹和甜玉米粒,略微翻炒两下,第一道玉米虾仁炒美芹就上盆了。这道小炒的味道清淡中带着些甘甜的滋味,虾仁滑嫩鲜美,美芹爽脆多汁,玉米则甜糯可口。色泽上同样以淡绿、柠檬黄和粉红为主,非常受大家欢迎。

  韭菜虾米炒马蹄

  自家聚会小炒,当然不能和家里的炒菜相提并论。这道韭菜虾米炒马蹄就地取材,材料有韭菜、虾干、马蹄,再加些辣椒丝。做时先将材料切好,例如马蹄要切一块块、韭菜要切成一段段。炒的时候记得要加入酒和糖,这样才够味,用来给大胃王的朋友下饭最好。做这道菜时要注意虾米最先炒,然后盖上锅盖,煮一阵,以防不熟。这道第二个上桌的小炒可是张仪的拿手好菜。

佛山市治疗癫痫病的公立医院  洋葱炒牛肉

  对于无肉不欢的众男生们而言,这道洋葱炒牛肉可是道难得的以肉为主的小炒。如今,为了众人炒菜方便,来到小菜场买牛肉,只需买现成腌制好的即可,拿回家一炒即可上桌。相比之下,切洋葱的挑战难度更高,有些人对洋葱的味道过敏,没切多少,眼泪便狂流。不过还好张仪并没这个问题。这道以肉为主的小炒既是压轴菜,也是道不错的助消化菜。

 

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