当前位置: 首页 > 小黄鱼怎么做好吃 > 正文内容

荠菜煮鸡蛋 它的做法和功效是什么 -

作者: 川菜家常菜谱大全   来源川菜家常菜谱大全    发布时间2018-07-05

  今天我们要介绍的食谱是荠菜煮鸡蛋小 百 姓 养 生 网。荠菜是我们日常生活中比较常见的一种蔬菜,荠菜的营养价值很丰富,所以荠菜受到了很多人的追捧。那么,荠菜煮鸡蛋的功效有什么?荠菜的作用有什么?鸡蛋的作用有什么?下面,就让我们一起来看看吧。

  荠菜煮鸡蛋

  材料

  荠菜、鸡蛋若干、盐适量。

  做法

  1、鸡蛋从冰箱里拿出,放在冷水中凉1分钟(为防止鸡蛋煮时破裂)。

  2、然后开火闭盖煮(先中大火,水烧开后,转中水火)7分钟,关火闭1分钟。

  3、最后取出鸡蛋,逐个敲碎。

  4、荠菜洗净,连根一起放到沸水里煮。

  5、直到汤汁变色变浓飘出荠菜味,取出煮黄了的荠菜uqS

石家庄市治癫痫去哪家医院好eft">  6、把荠菜汁倒入盛装了鸡蛋的盆里,撒些盐添味。

  7、让鸡蛋泡在汁里一天(使荠菜汁充分进入碎蛋壳里),然后取出食用。

  功效

  此菜具有凉血止血、补虚健脾、清热利水的功能。

  据说它不仅是营养丰富,而且荠菜的药用价值也很高,民间有“三月三(农历),荠菜赛灵丹”、“春食荠菜赛仙丹”的说法,由此可见荠菜煮鸡蛋药用功效。

推荐阅读:

  荠菜的营养价值

  荠菜被古人誉为“灵丹草”,是“天然之珍”。专家们指出,荠菜作为一种野菜,深受人们的喜爱,绝不是偶然的。

  据现代科学分析,荠菜不仅味美可口,而且营养丰富,含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜和硒等成分。

  荠菜所含的蛋白质、钙、维生素C尤多,钙含量超过豆腐,胡萝卜素含量与胡萝卜相仿www.xbxysw.com。荠菜为野菜中味最鲜美者,是因为它富含氨基酸达11种之多。

治疗癫痫病的费用高吗

  荠菜含有丰富的胡萝卜素,因胡萝卜素为维生素A原,所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。

  荠菜的作用

  1、止血

  荠菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能缩短出血及凝血时间;还含有香味木昔,可降低毛细血管的渗透性,起到治疗毛细血管性出血的作用。

  2、降脂降压

  荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血中及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降低血压的作用。

  3、消炎抗病毒

  荠菜所含的橙皮甙能够消炎抗菌,有增强体内维生素C含量的作用,还能抗病毒,预防冻伤,并抑制眼晶状体的醛还原酶,对性白内障病人有疗效。

  4、防癌抗癌

  荠菜中所含的二硫酚硫酮,具有抗癌作用。

  荠菜含有丰富的维生素C,可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺,预防和食管癌。邢台癫痫病小发作治疗p>

  5、促进粪便排泄

  荠菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进粪便排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治高脂血症,,冠心病,肥胖症,糖尿病,及痔疮等x_b_x_y_s_w_c_o_m

  鸡蛋的作用

  1、保护肝脏

  鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

  2、防治动脉硬化

  美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。

  3、健脑益智

  鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

南昌专业癫痫病中医院ft">  4、预防

  根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

  5、延缓衰老

  不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋www.xbxysw.com

  6、美容

  鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

   结语:以上就是小百姓养生网给大家介绍的荠菜煮鸡蛋的做法以及功效了。荠菜的食用方法还有很多种,今天介绍的只是其中的一种。荠菜的营养价值很丰富,经常服用荠菜对身体有好处,有兴趣的朋友可以自己用荠菜做菜吃。

编辑推荐:
>>>
>>>
>>>
>>>
>>>

栏目热点