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酱驴肉的家常做法 教你制作鲜香驴肉 -

作者: 川菜家常菜谱大全   来源川菜家常菜谱大全    发布时间2018-07-05

  俗话说得好:天上龙肉,地下驴肉x b x y s w c o m。驴肉是出了名的鲜嫩,不少人都特别喜欢吃。而且酱驴肉的家常做法也比较简单,稍微学一学就能轻松做出来。想知道驴肉的做法大全以及酱驴肉的做法大全吗?那就一起来看看吧。

  驴肉不仅吃起来让人赞不绝口,它的营养也是极其高,常吃些对身体健康也有很大好处。

  方法一

  材料

  驴肉、老抽、蚝油、生抽、盐、冰糖、白酒、八角、花椒、桂皮、山楂、姜片。

  做法

  1.准备原料。

  2.然后就可以把买来的新鲜驴肉泡在清水里,大概泡1个上午就可以了,去除驴肉中的血水。

  3.将大块的驴肉切成巴掌大的小块。

  4.半锅清水里,加入1大勺的白酒,加入几片姜。

  5.驴肉凉水下锅,大火烧开转小火。

  6.直到锅中出现大块的血沫就关火,将驴肉捞出小_百_姓_养_生_网

  7.准备各种佐大的羊癫疯医院是哪家料。

  8.驴肉放入高压锅中。

  9.加入八角、花椒、桂皮、山楂等香料。

  10.然后再加入白酒1大勺,然后加入和老抽、蚝油、生抽、盐和冰糖等调料一起搅拌搅拌。

  11.加入1大碗开水。

  12.撒上葱段姜片。

  13.高压锅开火,炖煮1个小时,关火后焖一个下午。

  14.拿出酱驴肉,凉透切片即可食用。

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  方法二

  材料

  净驴肉1000克,葱段15克,姜块15克,花椒3克,大料3克,桂皮3克,丁香3粒,香叶5片,蒜头20克,葱头50克,老酱汤2500克,蚝油5克,辣酱油5克,味精3克,料酒3克,盐3克,白胡椒3克,白糖10克,香油5克。

  做法

  1、首先就是要去买一些新鲜的驴肉,然后回家之后将驴肉洗净,切成中块,焯水过凉。

  2、酱锅上火,加入老酱汤、葱段、姜块、花椒、大料、桂皮、丁香、香叶癫痫病中药秘方有哪些、蒜头、葱头来自www.xbxysw.com

  3、调入蚝油、辣酱油、味精、料酒、盐、白胡椒、白糖,放入驴肉。

  4、烧开把肉压实,改用小火焖熟、焖烂关火。

  5、原汤浸泡半小时捞出晾凉,抹上香油。

  6、食用时切成片码入盘内即可。

  方法三

  材料

  驴肋肉1000克,酱油200克,甜面酱30克,精盐5克,白糖7克,葱段10克,姜片10克,鲜汤2000克,香料包1个。

  做法

  1、将驴肉洗净,切成4块,放入水锅中焯透,捞出投凉。

  2、锅内放入鲜汤,加入酱油、甜面酱,精盐、白糖、葱段、姜片、香料包,烧开煮20分钟即成酱汤。

  3、将驴肉放入酱锅内,大火烧开,撇净浮沫,改小火酱至驴肉酥烂捞出,摆在熏箅上。

  4、将熏锅烧热,撒入白糖,熏2~3分钟取出,刷上香油即成。

  方法四<儿童癫痫病药物治疗可以吗/p>

  材料

  面粉、酱驴肉、驴皮冻、尖(青)椒、盐。

  做法

  1、面粉加适量盐、水拌匀,揉成面团,醒发半个小时推荐www.xbxysw.com

  2、之后搓成长条,切成小剂。

  3、板上刷上油,将面剂擀长,三分之一处对折,另三分之一也对折过来,再擀薄一些。

  4、锅中刷薄油,将饼烙熟。

  5、酱驴肉、驴皮冻、尖(青)椒混合剁碎。

  6、将烙好的饼剖来,将馅塞进去即可。

  方法五

  材料

  驴肉一块,自发粉,香葱4~5棵,香菜一小把,自发粉300克,白芝麻50克,盐,橄榄油,鸡精。

  做法

  1.酱驴肉一块准备好备用。

  2.香葱洗净,香菜洗净备用。

南京癫痫公立医院align="left">  3.香菜、香葱切末加入适量盐、鸡精,一点橄榄油搅拌,腌制10分钟。

  4.自发粉加入40度温水和成面团。

  5.将和好的面团放入阳关下晒30分钟小.百.姓.养.生.网

  6.驴肉切成碎末,倒入腌制好的香菜、葱末搅拌成馅料。

  7.此时的面团在阳光下自发成蜂窝状。

  8.将面分成等同的团,在面板按揉挤出气泡。

  9.在面板一边倒入一些白芝麻。

  10.将步骤8中的每个面团擀好。

  11.将馅料放入面饼中,和包包子一样包起来,之后再粘上一层芝麻。

  12.平底锅中留少许橄榄油,油温5成热放入火烧在锅中烙5分钟,之后翻个儿烙3分钟,表面金黄状盛出。

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍的酱驴肉的家常做法,你们都学会了吧。这对于喜欢吃酱驴肉的人来说,真的是极好的。看了上面说的驴肉的做法大全以及酱驴肉的做法大全,想吃的就去做一做吧。

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