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每日6份谷类补脑不老化

作者: 川菜家常菜谱大全   来源川菜家常菜谱大全    发布时间2018-07-16

  预防脑力提早退化,吃什么才能健脑?昔日爱吃的已经美国研究�^实,对预防失智症的效果并不明显,但是根据国外研究发现,常吃含有Omega3脂肪酸的、等,以及具有抗氧化的蔬果,以及富含E的全�b类如、、等,也是不错抗老化的选择!

  为什么透过食物可补脑?大脑约重1400克,只占体重的2%,但大脑运作所需的热量,却占总消耗量的20%,不妨将脑部形容为“大食客”,为了活化脑力,透过正确饮食,是不错的方式。但是并非传统“吃脑补脑”,要吃对食物,才能头好壮壮。

  食物当中的营养河南军海癫痫医院具体位置素会影响脑部运作。若想让大脑维持在最佳状态,必需先从饮食习惯下手。并且最好从“护脑”、“补脑”、“活脑”3方面着手。

  ★护脑:多吃抗氧化食物

  曾经发表于美国“自然神经科学评论”(Nature Reviews Neuroscience)期刊中的报导指出,补充含抗氧化和维生素的食物能减低自由基的产生,增进对大脑的保护。美国农业部建议的抗氧化蔬果包括:蓝莓等莓果、橘子、、葡萄、菠菜、花椰菜、茄子和青椒等深绿色蔬菜、橘黄色蔬吉林癫痫医院哪里较权威果、紫色蔬果。

  ★补脑:以全谷类为主食

  全谷类富含维生素E、,菸硷酸等。维生素E也是一种强力抗氧化剂,有助预防大脑衰老。一项由哈佛大学发表的调查显示,饮食中富含维生素C和维生素E高的人,不容易罹患认知障碍。维生素E高的食物包括坚果类如杏仁、花生、核桃等,以及全谷类的糙米、小麦、燕麦、黄豆等。

  小麦富含,在硒元素参与下,可使体内致癌物失去毒性,保护大脑。燕麦作为早餐的最佳选择,其中丰富的维生素、纤维素、钾、锌等,都通辽有治疗癫痫病的医院吗可以为人体提供足够的能量,有助健脑。黄豆则含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,同样有助健脑。

  依据美国心脏医学会公布膳食指南的健康计画建议,吃多种包括全谷的谷类,每天至少6份。(每份约1 片全麦面包或125毫升糙米)。

  ★活脑:适量摄取蛋白质

  让神经传导物质活络不可缺少蛋白质,对脑部很重要,例如鱼、肉、蛋、奶类,脑细胞与脑细胞之间的沟通需要神经传导物质,而蛋白质是构成神经传导物质来源,若摄取不足或吃错蛋白质,以致请问癫痫哪里看的好神经传导物质合成不完整,也将造成情绪障碍问题。

  健康小叮咛:

  吴映蓉营养师提醒,除了以上的食物,油脂对于脑部也很重要,摄取好的油脂(如亚麻仁仔、胡桃、深海鱼油、芥花油),必要时补充卵磷脂,有助于修补大脑。 脑部大约是人体2%重量,却需要每日所需营养素的20%,脑细胞每天都在汰旧换新,因此必需吃对食物,对脑部才有帮助。


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