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日本人如何如此长寿?吃海带豆腐是秘诀_饮食

作者: 川菜家常菜谱大全   来源川菜家常菜谱大全    发布时间2018-09-05

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核心提示:据美国合众国际社最新报道,日本冲绳岛健康的百岁老人比例一直远远高于世界上绝大部分地区。而其居民的饮食方案或许能够解释他们长寿的原因。

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  据美国合众国际社最新报道,日本冲绳岛健康的百岁老人比例一直远远高于世界南宁治疗癫痫病专科医院上绝大部分地区。而其居民的饮食方案(含有大量蔬菜和少量肉食)或许能够解释他们长寿的原因。

  冲绳岛百岁老人的比例在日本最高,老寿星爱吃的饮食中包括、、竹笋、海藻、泡菜。很多老年人每天还要喝六杯以上的绿茶。

  日本冲绳国际大学的克雷格・科克斯博士对冲绳岛居民的长寿现象颇有研究,在他与人合著的《冲绳岛长寿人群研究项目》一书中提到:冲绳岛居民的饮食方案非常值得效仿看癫痫去哪家好,因为他们尽可能多吃处于食物链下端的食品。

  威尔科克斯博士在接受英国《卫报》采访时说:“冲绳岛居民患上和的几率较低,患上激素依赖性癌症(如和)的风险也极低。他们平均每周要吃三份鱼,大量全粒谷物、蔬菜和豆制品。他们对豆腐和海带的食用量比世界上其他地区的人都要多,还爱吃鱿鱼和章鱼,这类食物富含,能够降低血液中的水平和血压水平。”

  冲绳岛当地出产的蔬菜包括:紫济南哪里有癫痫医院薯(富含类黄酮、类胡萝卜素、E和番茄红素)和苦瓜(能够起到降血糖的作用)。姜黄和茉莉花茶能够预防癌症,它们也是冲绳岛居民的常见饮食。

  英国纽卡斯尔大学老龄化与健康研究所的主任约翰・马瑟在接受英国《卫报》采访时说:“长寿的秘诀之一就是避免损伤的细胞在体内堆积。应该多吃鱼肉、豆类食品、坚果和全谷物,少吃红肉、乳制品和糖,这样的饮食方案就有助于减少细胞损伤。”

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