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蒜椒蒸黄沙蚬的家常做法_蒜椒蒸黄沙蚬怎么做好吃 - 做菜网

作者: 川菜家常菜谱大全   来源川菜家常菜谱大全    发布时间2018-11-12

    黄沙蚬,因蚬壳在黄沙的长期冲刷下也变成了黄色,而得其名,又名黄蚬。每年清明前后(新历3-5月)肉质最为肥美,嫩白。是最简单也是最能原汁原味的将蚬的鲜甜味保留的一种烹调手法。

    蒜椒黄沙蚬用料工具

   &n治癫痫哪些方法最有效bsp;主料:黄蚬(800克)蒜头(1个)糖(1茶匙)辅料(半条) 蚝油(1汤匙) (1茶匙) (少许)
    厨具: 蒸锅分类热菜咸鲜蒸廿分钟普通难度

    蒜椒蒸黄沙蚬的做法:

    1.蚬买回来用清西安好的癫痫中医院水养1-2小时,让其吐干净沙,然后洗干净捞出备用。

    2.蒜头一整个,去衣切成粒备用(也可以切成蒜蓉)。

    3.蒸蚬少不了的酱,这次我用了指天椒酱,不过因为太辣所以只加了1茶匙进去,如果能吃辣的可以加多些,具体份量按个人辣味接受程度。

  重庆看癫痫哪个好;  4.在切好蒜粒里加入1茶匙的糖、1汤匙的蚝油、一茶匙的指天辣酱、少许、少许水调成蒜辣汁。

    5.洗净斜切块状。

    6.先在碟的底部铺上青瓜块,再在上面平均放上黄水蚬(如果有大锅,一定要用大些的碟,这样就不用怕底部的蚬因为压着而不熟),再上面加上刚才调成治疗青少年癫痫病治疗有哪些的蒜辣汁

    7.蒸锅里的水滚开后放在上面隔水蒸8分钟即可品尝这小而鲜甜的当造食物。

    小窍门:

    家里如果有大锅,一定要用较大的碟将蚬平均的铺在上面,这样就不用怕底部的蚬因为压着而不熟。

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