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看美女如何炮制一份酸辣鱿鱼 - 天下菜谱网

作者: 川菜家常菜谱大全   来源川菜家常菜谱大全    发布时间2018-11-13

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cherrie偏爱酸辣口味的菜式,在烹制鱿鱼时她下了重手,用重口味的酸辣调料与鱿鱼同烹,以衬出鱿鱼清淡的口感,使它入口软滑,酸辣味浓,开胃生津。虽说鱿鱼营养丰富,可滋阴养胃、补虚润肤,但它的热量极高吃多易胖,常常让爱吃鱿鱼的cherrie左右为难。

烹制材料(一人份)

秦皇岛羊癫疯医院有哪些t: 2em">材料:

鲜鱿鱼(2只,278克)、葱(1支)、红辣椒(1只)、姜(4片)

调料:

油(2汤匙)、香醋(1/2汤匙)、白糖(1/4汤匙)、酱油(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1汤匙)、辣椒油(1/2汤匙)

1 红辣椒去蒂和籽,切成丁;葱去头尾,切成小段;蒜头剁成蓉;姜切成片。碗内加1癫痫病有什么特效药/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水待用。

2 鱿鱼切开去掉内脏,从鱿鱼头处挤掉牙,洗净鱿鱼在内面切交叉斜纹,再切成块。

3 烧开半锅水,添入1汤匙料酒,倒入鱿鱼烫10秒后,捞起沥干水。

什么药治癫痫好"text-indent: 2em">4 烧热锅内2汤匙油,爆香葱、姜、蒜和辣椒丁,倒入鱿鱼炒几下转中火。

5 加入1/2汤匙香醋、1/4汤匙白糖、1/2辣椒油和1/3汤匙酱油炒匀,倒入生粉水勾芡后,便可装盘。

厨神贴士

治疗小儿癫痫病1、新鲜鱿鱼经沸水烫过后,会缩水使份量减半,购买时宜买多一点来烹煮。

2、鱿鱼用沸水烫过后,会呈白色并卷起,下锅炒的时间要尽量缩短,避免鱿鱼炒得过老,口感不好。

3、常吃鱿鱼,能有效治疗贫血、缓解疲劳、恢复视力和改善肝脏功能,中医认为,鱿鱼还有滋阴养胃、补虚润肤的功效。

4、鱿鱼是发物,且性寒凉,湿疹、荨麻疹等皮肤病患者忌食,脾胃虚寒的人也应少吃。另外,它的含较多的胆固醇,心血管病及肝病患者要慎食。

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