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农家小炒豆腐 - 天下菜谱网

作者: 川菜家常菜谱大全   来源川菜家常菜谱大全    发布时间2018-11-20

  所有的味道都浸入了外韧里嫩的豆腐,

  脆韧蒜苗的味道,鲜香豆豉的香味,

  当我们吃到让我们愉悦的食物时,

  生活中的很多不快也像溶入了这鲜香的味汁,

  瞬间化解开来。商丘哪里治疗癫痫病比较靠谱p>

  农家小炒豆腐 :

  材料:猪五花肉片100克、豆腐350克

  蒜苗4颗、姜5片、小米椒10个、干黄酱1/2大匙

  调味汁材料:生抽1/2大匙、老抽1小匙、盐1/4小匙、料酒1大匙

  做法:

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  1。豆腐切成0。8cm厚的块状,蒜苗斜切小段,姜片切丝,五花肉薄片准备好,调味汁材料和干黄酱准备好。

  2。锅中放入油烧至7、8成热时,下入豆腐块中大火煎至两面金黄,捞出备用。

  3。锅里留底油,下入五花肉片炒至表面稍带焦黄色,放入干黄酱、汉中羊癫疯治疗费用小米椒、姜丝翻炒均匀。

  4。倒入小半碗水烧开。

  5。下入煎好的豆腐块,再倒入料酒、生抽、老抽、盐组成的调味汁材料,炒匀。

  6。大火至汤汁快收干时,下入蒜苗,炒至蒜苗断生即可出锅!

  小贴士:

  1。喜欢吃辣的同志可以把小米椒斜切开。

  2。五花肉片尽量选用比较薄的,口感重庆哪个看癫痫最好更好。

  3。煎豆腐要等油热再下锅,中大火煎制,煎时不要老移动,煎到两面金黄即可盛出,不要长时间的小火煎,那样豆腐就不嫩了。

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