当前位置: 首页 > 小白菜的做法大全 > 正文内容

卤水豆腐的家常做法_卤水豆腐怎么做好吃 - 做菜网

作者: 川菜家常菜谱大全   来源川菜家常菜谱大全    发布时间2018-11-22

俗话说的好“点,一物降一物”,正是这,卤水混入煮好的中,发生了一系列的化学反应,诞生了豆腐这种,先辈们的智慧在这卤水豆腐的做法中得到了淋漓尽致的体现。

盐卤水豆腐的做法

食材准备

保定羊羔疯小发作治疗>干500克,盐卤13克,水6.5千克。

方法步骤

1、黄豆拣去杂质和不好的豆子,然后用清水浸泡14-16小时至完全泡发;

2、将黄豆加适量水放入料理机中打成豆浆;

3、将豆浆用滤网过滤,放入锅中,大开;

4、盐卤加2到3倍的水搅拌融化;

治癫痫好的方法left;">5、豆浆烧开后撇去所有浮沫,然后关火;

6、锅中加1千克凉开水,豆浆冷却降温至80度左右时,将盐卤水分多次加入锅中,快速搅拌;

7、开火再次烧开,直至出现豆花,然后将豆花舀进模具中,加盖,用重物压紧;

8、大约半小时以后脱模取出即可。

卤味卤水豆腐的做法

癫痫病医院哪家治疗好

食材准备

豆腐,卤水,油。

方法步骤

1、将卤水烧沸,小火滚分钟后关火备用;

2、豆腐切大块待用;

3、起锅倒油,放入切好的豆腐,煎至两面金黄;

治疗脑外伤癫痫病哪里好nt: 2em; text-align: left;">4、煎好的豆腐盛出后放入卤水中浸泡;

5、浸泡半小时后,捞出切片,装盘后淋上卤水即可。

卤水豆腐提示

1、用盐卤做卤水豆腐,使之用黄豆,加盐卤水制作豆腐;

2、用卤水和成品豆腐制作的是卤味的豆腐。

栏目热点