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这样吃蛋可提高蛋白质利用率_久久膳食中心_久久健康网

作者: 川菜家常菜谱大全   来源川菜家常菜谱大全    发布时间2019-02-12

现在的人吃鸡蛋的花样越来越多了,但有些吃法是有害的:喝生鸡蛋、啤酒中加生鸡蛋、开水冲鸡蛋等。叶主任说,这些吃法都不对,因为鸡蛋中的生物素对人体是有害的,而这河南癫痫正规好医院在哪里些吃法不能破坏掉生物素。

鸡蛋最好蒸着或煮着吃,蒸鸡蛋羹、荷包蛋、带皮煮鸡蛋都是很好的吃法,炒鸡蛋也行,但最好不要吃煎鸡蛋,因为鸡蛋煎黄或煎糊新型抗癫痫药有哪些都会使蛋白质变性。

叶主任提醒:适合吃蒸鸡蛋羹,一两岁之后可以吃煮鸡蛋,3岁后可以吃炒鸡蛋。人尽量不要吃炒或煎的鸡蛋。蒸鸡蛋羹或炒鸡蛋时还可以得了癫痫病如何治疗呢依个人口味在打好的鸡蛋里加些韭菜、虾米等,增加营养的摄入。

需要说明的是,如果吃水煮鸡蛋,鸡蛋最好煮得嫩点,即开锅后再煮五六分钟就可以了,此时南昌癫痫病手术治疗,鸡蛋的蛋黄刚刚凝固,食用这种状态的鸡蛋,人体对蛋白质的吸收率最高。

(责任编辑:zxwq)

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