当前位置: 首页 > 蒜蓉辣椒酱的做法 > 正文内容

使菜脆嫩可口的技巧_炒菜技巧

作者: 川菜家常菜谱大全   来源川菜家常菜谱大全    发布时间2019-05-18

加开水法:时加点开水,炒出来的菜十分脆嫩。

腌制法:在炒黄瓜、莴笋等菜时,将菜洗净切好后,撒少许食盐惠州市看癫痫病挂什么科腌一下,控去水分后,再下锅炒,可使炒出来的菜清爽脆嫩。

水烫法:炒蔬菜时,可将蔬菜用开水略烫一下捞出,控去云南哪家医院癫痫病治疗专业水,放进炒好的肉类主料锅里同炒,这样炒出的菜将会更加色艳脆嫩。

两锅分炒法:肉炒蔬菜时,可在另一个锅放适量洛阳市羊癫疯医院在线预约挂号的油烧热,炒蔬菜,下入精盐、味精;蔬菜略炒透即倒入炒好的肉类主料同炒数下倒出。这样炒的菜味道鲜美。

郑州军海癫痫病医院专家——韩向东rong>延伸阅读

栏目热点