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酸奶蛋糕的家常做法_酸奶蛋糕的家常做法的做法糕点食谱

作者: 川菜家常菜谱大全   来源川菜家常菜谱大全    发布时间2019-05-18

口感绵软细腻的——酸奶蛋糕

原来曾做过酸奶蛋糕,这次又重新做了一次,口感依然的好,很绵软、很细腻,特别好吃。

酸奶蛋糕的口感像极了乳酪蛋糕,但比乳酪蛋糕热量要低很多,哈哈,不怕长肉肉了。酸奶蛋糕的成本要比乳酪蛋糕低很多,喜欢吃蛋糕,又怕长胖的朋友,这款酸奶蛋糕可千万不能错过哦。既能解馋,又不用担心长胖了。

上次做的蛋糕的表面都裂口了,自己找原因,可能是烤箱的治癫痫那里好温度高了,于是这次把烤箱的温度降低了5度,哈哈,这次蛋糕烤好后表面没有开裂哦。

原料:200G,鸡蛋4个,黄油45G,低粉40G,玉米淀粉25G,白砂糖30G,柠檬半个。

的做法

1、黄油隔水融化

2、加入酸奶拌匀;

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3、加入蛋黄拌匀;

4、筛入混合好的低粉和玉米淀粉,将蛋黄糊搅拌均匀;

5、半个柠檬用手捏出汁加蛋清里(几滴就可以了)。

6、蛋清打至粗泡,分3次加入糖,打至干性发泡;

7、取1/3蛋癫痫病怎么预防白加入蛋黄糊中拌匀,后再倒回蛋白中切拌匀倒入模具,用力振出大泡;

8、将模具置于烤盘内(如是活底模具需外包锡纸,防止进水);

9、烤箱预热165度,烤盘内加2/3的水,中层,165度,60分钟(中途上色后盖锡纸);

10、烤好后自然冷却脱模即可。不用倒扣。

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关键词:

蛋糕的营养成分

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