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为什么吃米饭时有甜味_饮食新知

作者: 川菜家常菜谱大全   来源川菜家常菜谱大全    发布时间2019-05-18

一天三餐中,同学们大多以大米或面粉作为主食,当你在吃饭时,会越嚼越感觉到有甜味。这是为什么呢?

原来,这与你口腔中的唾液有很重要的关系。唾液是玉溪市癫痫病康复医院电话由你口腔周围的3对唾液腺通过导管分泌到口腔中的,它们是腮腺、下颌腺、舌下腺。当你看到食物的形状、颜色,闻到扑鼻的香味时,这些唾液腺在神经支配下会不由自主地分泌唾液。唾液陇南癫痫病医院的主要成分是唾液淀粉酶,它对淀粉起促进消化作用。

大米(或馒头)的主要成分是淀粉。当你吃饭时,唾液能与食物充分混合,唾液中的淀粉酶能将大米(或馒头)南阳市老年羊羔疯治疗哪家医院好中的淀粉分解成麦芽糖。咀嚼时间越长,分解的麦芽糖越多,你便尝到越来越多的甜味。在口腔中,食物能在唾液淀粉酶作用下简单分解,进一步的分解、消化在胃、肠中进行。

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