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醇奶土司_醇奶土司的做法面包

作者: 川菜家常菜谱大全   来源川菜家常菜谱大全    发布时间2019-05-18

面团是有魔力的,

当我们把手中的面团放进盆子里,耐心的等待,

感觉着酵母的力量,它一点点的膨胀、长大,

然后整形,感觉手中的面团,

放进模具送入烤箱烘烤,

再耐心的等待满屋面包的香味,看到面包出炉的成就感,

你会发现,

你越来越被这种魔力所带领。。。

耐心就是为了面团长大,

这款完南昌去哪看癫痫病好全用牛奶代替了水,

属于典型的营养型,奶香味较浓,入口绵密。

醇奶土司

面团材料:高筋面粉270克、牛奶150克、干酵母3克、蛋液35克、细砂糖40克

盐4克、黄油25克

烘烤:模具加盖,烤箱下层,上下火,200度,30分钟。

衡水癫痫病应该如何治疗ng>醇奶土司的做法

1、面团材料中除了黄油外所有材料揉出筋膜,再加入熔化的黄油揉至可以拉出完全的薄膜。

2、揉成的面团放入盆子里,盖上保鲜膜,30-40度左右的室温发酵1个小时左右。

3、当面团发至2。5倍大小时取出。

4、把面团平均分成3等份,滚圆后盖上保鲜膜静置松驰15分钟。

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5、分别把面团擀成椭圆形卷成卷。

6、再擀成长坚椭圆形状。

7、再次卷起成卷。

8、把卷好的面卷放入模具里,表面盖上保鲜膜室温发酵40-50分钟。

9、当面团发至7、8分满,盖上盖子,入已预热200度的烤箱,下层,上下火烤30分钟取出脱模。

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美食小提示

1。二次擀卷是为了让成品的组织更加细腻。

2。盖盖的土司最后发酵至7、8分满即可盖盖,发的太大,盖子会盖不上。

3。从烤箱取出即可脱模,脱模前先磕两下更容易脱模。

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