当前位置: 首页 > 炒面的做法 > 正文内容

(图)热狗面包_热狗面包的做法面包

作者: 川菜家常菜谱大全   来源川菜家常菜谱大全    发布时间2019-05-18

天太热,做也受到了影响哈,第一次和面俺没有在意,放面包机里面直接和了,竟然和成一团稀稀的面团了,面筋全部断了,面包机也热得烫手。。。。。。原来天热的时候也经常做,从来没有出现过这种现象,这次真是天太热了呀。。。。。。

后来俺想了一个办法,把所有原料放进面包机桶里面时,先放冰箱冷藏10多分钟再放面包机里面和,搅拌15分钟需要放黄油时,再放冰箱冷藏10多分钟,然河南儿童癫痫病专科医院后再和,就这样每次搅拌15分钟时就冷藏一会,哈哈,面团总算和好了。大热天,做面包也变成极不容易的事了。。。。。。

面包坯发酵的时候,俺一直为它开着空调,室温超过28度时,做出来的面包组织会粗,口感会不好,俺做面包整个过程象对老佛爷一样供着,天太热,做面包伤不起呀。。。。。。

热狗面包

原料:高粉200克,蛋液30克,砂糖20克,盐1/4小匙,酵母粉1/2茶匙,牛奶9治癫痫的方法怎么选择0克,黄油35克。

装饰用原料:生菜叶,沙拉酱,香肠。

热狗面包的做法

1、除黄油外,将原料全部放一起和成面团,15分钟后放入黄油,揉出筋膜后放在温暖湿润处进行基础发酵。

2、当面团发至2.5-3倍大时,完成基础发酵,分割成五份,滚圆松弛15分钟。

3齐齐哈尔市癫痫病康复医院电话、将面团擀成椭圆形,由上至下用双手卷起。

4、卷好后,反面捏紧收口,再反面即整形完毕。

5、放入烤盘内进行最后发酵。

6、至2倍大时发酵完成,刷上全蛋液,烤箱预热180度中层,上下火18-20分钟。面包上色后加盖锡纸。

7、烤好后治疗小儿癫痫病最新的方法是什么,放凉片刻,从中间割开一道口,夹入生菜,夹入热狗,挤上沙拉酱即可。

美食小提示;

1、沙拉酱挤的时候,如果没有裱花袋,可以用一个保鲜塑料袋一个角剪一个口来代替哈。

2、香肠烤一下味道更好哦。

栏目热点