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【炝拌空心菜】炝拌空心菜的做法_炝拌空心菜怎么做

作者: 川菜家常菜谱大全   来源川菜家常菜谱大全    发布时间2019-06-06

  新鲜的空心菜脆嫩脆嫩的,口感十足。今天小编推荐一道爽口——炝拌空心菜,将空心菜过水后浇上点香油、生抽、醋,酸酸的很是开胃,简单快手,健康,值得一试。

炝拌空心菜

  主料:癫痫治不好吗p>

  空心菜梗

  配料:

  红椒、大蒜

  调料:

  姜汁、盐、花椒油、生抽、花椒粉、辣椒粉、糖、花椒粒

  郑州市中医院癫痫科怎么样: rgb(0, 0, 255);">做法:

  1、空心菜去叶留梗 。

  2、坐锅烧水,将配料准备好。液体调料为生抽和花椒油和醋的混合物。

  3、水开后焯空心菜,往水里滴几滴油。

  4、焯好的空心菜过凉。

  5、切好的配料,喜欢大粒的蒜,蒜没有切太碎。

  6癫痫病哪里能治愈好、过水后的空心菜用竹签劈开。

  7、全部劈好的空心菜,若是嫌太长,可以有剪刀剪几下。

  8、将部分的辣椒和蒜还有步骤2中准备的调料放在空心菜上面。

  9、坐锅烧油,将蒜粒辣椒和花椒炒香。

  10、把烧热的油同小料一起浇在空心菜上面。

  11、拌好即可。

  12、上桌,边拌边吃吧。

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  小贴士:

  1、蔬菜焯水,加几滴油可以保持菜色。

  2、蔬菜焯水后充分过凉,可以保持蔬菜的脆嫩口感。

  3、拌菜的口味儿依自家口味儿而定,没有定法可循。

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