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【荠菜鲜肉馄饨】荠菜鲜肉馄饨的做法_荠菜鲜肉馄饨怎么做

作者: 川菜家常菜谱大全   来源川菜家常菜谱大全    发布时间2019-06-06

  去吃饺子的时候最喜欢吃荠菜猪肉饺子,但是今天不教大家饺子,教大家做馄饨,皮薄肉大,鲜味十足的美味。

  荠菜鲜肉馄饨

  制作材料:

  馄饨皮(60个左右):中筋粉400g,温水2癫痫医院哪家专业00g,盐2g

  馄饨馅:荠菜500g,猪肉馅300g,大葱50g,生姜10g

  调料:生抽45g,盐3g,植物油20g,香油10g,糖5g

  制作步骤:

  1. 肉馅加入所有调料,以及大葱碎和生姜碎搅拌均匀,腌制15分钟;

  2. 新鲜荠菜去根去黄叶,清洗干净;

  3. 切成荠菜碎癫痫病突然发作应该怎么治疗?

  4. 荠菜碎稍挤出菜汁后,放入腌制好的肉馅中搅拌均匀;

  5. 中筋粉加入加入2g盐的温水,活成光滑面团,醒制5分钟;

  6. 将面团搓成条,切成剂子并按扁;

  7. 取剂子擀成馄饨皮(比煮饺子皮要薄),按照包饺子的方法捏起来;

  8. 将捏好的小饺子弯起来并首尾捏合,馄饨就包好了(其中的一种包法),放入饺子盒盖盖冰箱冷冻,随吃随取儿童癫痫病医院排名

  小贴士:

  荠菜容易藏土,一定要多清洗几遍;

  挤出部分菜汁再用,防止包制过程中馅料出汤;

  可以将面团擀成一大张后再切成四方的馄饨皮使用,采用包饺子擀皮的方法时,皮要擀得尽量薄;

  馄饨的包法多样,这只是其中一种,另外也可以捏成小饺子,反正在乎的还是薄皮大馅儿,形式只是其次啦;

引起间歇性癫痫病的原因>  煮制冷冻的馄饨时要注意下锅后要用勺子背转圈推动水流,让馄饨不要粘底,调成中火煮制,直到馄饨飘起鼓胀,如果不用添冷水的方法煮制,尽量不要盖盖,受热过快容易让馄饨破皮。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的荠菜鲜肉馄饨,不过馄饨和饺子确实也没太大的区别,想吃饺子的也可以做饺子吃哦。

 

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