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芦笋炒牛肉怎么做好吃,牛肉茴香饺子

作者: 川菜家常菜谱大全   来源川菜家常菜谱大全    发布时间2019-07-13

蛋白质:鱼肉、牛肉、鸡肉、豆腐、海鲜都可以(最好清炖、清蒸)。南瓜根炖牛肉:鲜南瓜根~(干品~,黄牛肉~。加水炖至牛肉熟烂。喝汤食肉。


牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。牛肉能提高机体抗病能力,对病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素,在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生南京哪个癫痫病医院好素,其含量均高于一般水果和蔬菜,芦笋具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。
两种健康的食材配搭出一道美味健康的菜。
原料:
牛肉250克、芦笋250克、姜、蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉、盐、糖、鸡精、香油各适量。
做法:
1、材料备好;
2、将牛肉切成薄片,加入蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉、香油码味一小时;
3、芦笋洗净切成斜段,姜切成细湖州癫痫病治疗贵吗丝备用;
4、锅内加水烧开,将芦笋焯水;
5、放入凉开水中浸泡,再捞出控干水份;
6、热锅凉油,油热后将牛肉下锅大火快炒;
7、炒至牛肉微变色后放入芦笋;
8、加入少许糖、盐和鸡精,翻炒均匀即可。

红肉是指牛肉、猪肉、羊肉等,而红肉加工的肉类包含香肠、汉堡牛肉饼和薰、腌制肉食以及罐头等。从世界领域来看,红肉消耗多的国家,前列腺癌的发生率也高。红肉消耗少的国家,前列腺癌的发生率较低。国内外武汉治疗癫痫病哪家医院专业医学研讨证实,红肉中的一些物资与结肠致癌作用有密切关系。牛肉甘温,补中益气,补脾胃壮腰脚;栗子甘咸而温,益气厚肠胃,补肾气。从食物药性看二者并无矛盾;从营养成分看,栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外,富含维生素C,每中高达毫。此外,尚含素、B族维生素和脂肪酸。栗子中的维生素C易与中的微量元素发生反应,削弱栗子营养价值。而且,二者不易消化,同炖共炒都不宜。

另外,炖粉也是津市粉的一大特色。几个好友小聚之时,点上一个牛肉钵子,将过了滚水的治癫痫病的药有哪些放入牛肉汤中煮,待牛肉汤完全渗透进,再用小碗装上一点米粉和汤,刚捞出的米粉热气腾腾的,吸收了汤的鲜香,滋味真是妙不可言。平遥有两家历史比较悠久的铺,一家是任大才之子任仰文在西大街开设的自立成牛肉铺;另一家是西郭村韩来宝在南门外开设的隆盛旺牛肉店,大约都有年的历史。

煮牛肉时,应该先将水烧开,再往锅里放牛肉。这样不仅能保存肉中的营养成分,而且味道特别香。泡椒切斜刀,姜切丝。牛肉切薄片用料酒、生抽、豆粉码味。

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