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巧克力慕斯蛋糕卷的做法_巧克力慕斯蛋糕卷怎么做_菜谱大全-邮编生活网

作者: 川菜家常菜谱大全   来源川菜家常菜谱大全    发布时间2019-07-19

1. 先取60克的鲜奶油加热;
2. 把苦甜巧克力加入,以小火加温至巧克力融化备用;
3. 蛋黄加入巧克力酱中拌匀放冷;
4. 将剩做法的鲜奶油打发,加入巧克力糊中拌匀,成巧诱发癫痫病发作该如何治疗克力蛋黄糊;
5. 巧克力蛋黄糊放入冰箱冷藏至变硬,即成巧克力慕斯内馅;
6. 取原味巧克力蛋糕体,均匀抹上冰硬巧克力慕斯;
7. 开头部分约2厘米处浅切,勿断,再用擀面杖与白报纸辅助将蛋糕体卷起即可。<专业治疗癫痫的医院/p>

蛋糕体淋酱:
原料:苦甜巧克力80克、鲜奶油80克、白巧克力30克。
1. 苦甜巧克力加鲜奶油加热融化后,趁热淋适量于蛋糕卷上;
2. 白巧克力隔水加热融百色专门治疗癫痫医院哪家强化,装入三角纸做的纸花袋里;
3. 再于塑胶片上挤出交叉的细线,待凉变硬后再把苦甜巧克力隔水加热融化;
4. 倒于塑料片上抹平,待变硬即可切片放上蛋糕卷表面作装饰。

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