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香酥怪味土豆丁

作者: 川菜家常菜谱大全   来源川菜家常菜谱大全    发布时间2019-08-09

主料:土豆2个

准备调料:

油2匙、盐适量、辣椒粉1匙、孜然粉1匙、粗孜然适量、婴孩癫痫病能否治愈糖2匙、熟芝麻1匙

做法:

1、土豆去皮切成一厘米见方均匀的小丁待用。

2、炒锅放油,下土豆丁摊开,用中小火煎到一面焦黄后,再略翻动煎其它面,尽量煎得酥脆一些。

3、看土豆变到半透明体积变小之后,撒入盐、糖,九江哪些医院治癫痫炒匀。

4、转成大火,不停翻炒,依次均匀撒入辣椒粉、孜然粉、粗孜然、熟芝麻。

5、全部炒匀后即可出锅食用。

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小贴士:

1、土豆丁切的不要太大,全靠煎炒熟,切得太大不易熟透。

2、因为比较碎,土豆丁没法煎完一面整体再翻面煎,可以用筷子辅助翻一下,尽量煎酥脆一些更香。

3、糖是调味的关键,甜一点会很好吃,不过也可以根据自己喜欢黑龙江治疗癫痫的医院如何选择的程度来调节用量。

4、孜然、粗孜然、芝麻、辣椒这些调料都可以根据喜好或者方便做调整,不算必须。咖喱粉、花椒粉也可以根据自己喜好加入,但调味搭配就需要做些调整了。

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