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土豆火腿丝饼

作者: 川菜家常菜谱大全   来源川菜家常菜谱大全    发布时间2019-08-10

原料:土豆2个,火腿肠2根(可做12-15个),面粉少许,芝麻少许

调料:盐、糖、花椒粉、孜然粉

做法:

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1、土豆擦细丝,火腿肠切细丝。

2、加入芝麻、少许面粉、调料,拌匀。

3、平底锅放少许油,取一团土豆火腿糊团成团放入锅中。

4、用手指间按压成饼状。(用勺子背按也可)

5、两面煎成金黄色即可。

6、装盘挤上番茄癫痫病治疗比较好药物酱装饰。

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小贴士:

*面粉要少放,不然饼会很硬,不脆。

*土豆丝容易发黑,过水或是迅速拌匀即下锅,不可久放。

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*糖起到了提鲜的作用,不过也很容易让饼焦糊,注意少放。

*火腿肠含盐,番茄酱也含盐,土豆丝里少放盐或不放盐。

*不喜欢孜然味道的可以不放。

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