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什锦捞拌

作者: 川菜家常菜谱大全   来源川菜家常菜谱大全    发布时间2019-08-10

  这道什锦捞拌,里面的蔬菜只要在水中烫一遍,熟了之后取出来晾干,在凉拌,味道好极了,一次性吃很多种蔬菜,营养更全面。

  原料:

  黄瓜1根、金针菇200克、干豆腐150克、水发木耳100克、泰椒6-8支、杭椒4-6支、植物油4大勺

  哈尔滨癫痫医院治疗效果怎么样an style="color: rgb(255, 0, 0);">调料:

  海天365高鲜酱油120克、海天添丁甜醋20克、香醋60克、白糖2大勺

  做法:

  1.黄瓜去皮洗净切成丝;干豆腐洗净切成丝;水发木耳洗净切成丝;泰椒和杭椒洗净切成小圈。

  2睡眠性癫痫怎么治疗.锅中坐水烧开,先放入干豆腐丝煮约半分钟,捞出再过下凉开水,沥干水分。再放入木耳丝煮约半分钟,捞出再过下凉开水,沥干水分。关火后,把金针菇放入开水中,烫约5秒钟,捞出再过下凉开水,沥干水分。

  3-4.把所有调味料放入碗中,搅拌均匀成料汁备用。

  5.把处理好的所有食材码入大碗中,上面撒上辣椒圈,再浇上料汁。

  6.植物油烧熟,放至温热,浇在食材上即可。

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  温馨提示:

  这捞拌最重要的就是汁,里面的料放啥都随自己高兴,而且操作起来真是特别方便和简单。 捞拌最主要的配料就是【泰椒】,一定要有泰椒,捞拌的味才对。

  捞拌的汁其实很简单,就是用鲜味酱油加上醋和白糖调制滴,至于比例配比全看自己的口味,喜欢酸口的就多天津哪里治癫痫最好放点醋,喜欢甜口的就多放点糖,汁里不用加盐了,酱油的咸度就够了。

  如果没有甜醋或者不喜欢那个味道,可以只用香醋。

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