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糖醋小排_糖醋小排的做法

作者: 川菜家常菜谱大全   来源川菜家常菜谱大全    发布时间2019-10-05

糖醋小排做法:

1、

新鲜的小排骨用水反复浸洗干净至无血污,后用葱段、姜丝、生抽、料酒、盐抓均腌30分钟

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2、

腌好的小排剔除葱姜段不要,小锅放入油烧至八成热,放入小排炸至两面金黄,两端露出排骨头,捞出沥干油备用

 

3、

<治疗癫痫病药物奥卡西平怎么样p>炒锅中放入少许油烧热,加入冰糖、醋、料酒,中小火煮开,继续加热至汤汁黏稠红亮

 

4、

倒入炸好的小排,翻炒均匀,让小排沾满汤汁即可

 

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TIPS:

一、排骨首新鲜的小肋排,口感较嫩

二、熬糖醋汁时用冰糖或白砂糖都可以,糖与醋的比列约为3:5,也可以跟据个人喜欢调整

三、小排最好用口径小一点的锅来炸,这样比较不浪费油&nb新乡癫痫病那里能够治疗好sp;怎样做排骨好吃

四、最好趁热吃,酸甜可口让你停不住嘴,汤汁拌饭那更是一绝


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