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玉米烙怎么做才好吃 玉米烙的家常做法

作者: 川菜家常菜谱大全   来源川菜家常菜谱大全    发布时间2019-10-05

玉米烙做法简单、松脆可口、消除疾病、促进胃肠蠕动、促进骨骼牙齿的发育,其色泽金黄、入口松脆、香甜可口,接下来让我们一起看看玉米烙的家常做法。

玉米烙的用料

主料:

土米(甜)300克

辅料:

淀粉40克

武汉治癫痫哪家医院治疗效果好rong>调料:

色拉油适量 白糖(砂糖)适量

玉米烙的家常做法

1、甜玉米放入水中煮熟,大约5分钟。

2、煮熟的甜玉米取出来放凉后,用到贴着玉米棒拨下玉米粒,这样拨下来的玉米粒会连在一起,需要用手把拨下来的玉米粒一粒一粒的再拨开。

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3、把玉米粒放在筛网里,用水把玉米粒表面冲湿,再甩几下,把玉米粒上多余额水分甩掉。

4、把玉米放在备用锅里,在玉米粒上放上淀粉,然后搅拌均匀,使玉米粒表面上都有粘上淀粉,(玉米粒表面上不能太干,需要有些湿度,不然淀粉粘不上)。

5、再锅中放半碗油烧热后倒出,然后调到小火,锅中留一点点油。

6、把玉米倒入锅中,可以手背轻轻的玉米粒摊平,接着调孩子额叶癫痫病的症状有哪些到小火煎个3-5分钟,让玉米粘在一起形成整块饼状(煎的过程中不能动玉米粒,否则会散掉,需要端起锅轻轻的晃动几下)。

7、此时倒入刚才加热过的油,油量要没过玉米粒,调到中火升高油温,炸大约3分钟到玉米粒金黄酥脆。

8、关过,用锅铲帮助倒入的油,喜欢吃甜的可以在玉米粒上撒上白砂糖,然后放在盘中,切成你想要的形状。

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1、玉米淀粉就是市场上销售的生粉,它的用量不要过多,玉米表面上裹上薄薄的一层就可以了。

2、在玉米烙上加上点奶酪更是口感绝佳,好吃更上一层。

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