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西红柿鸡蛋手擀面怎么做好吃,西红柿鸡蛋手擀面的做法详细步骤,做西红柿鸡蛋手擀面的家常做法及食材详情_菜谱大全

作者: 川菜家常菜谱大全   来源川菜家常菜谱大全    发布时间2019-10-18

简介:今天天太热家里没馒头了又不想顶着大太阳去买面条只有自己动手做面条了家里冰箱有苋菜西红柿鸡蛋 那就西红柿鸡蛋捞面呗好吃有营养又清淡

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

面粉:200g

西红柿:1个

苋菜:6颗

鸡蛋:1个羊羔疯

木耳:10片

辅料:

盐:3g

鸡精:1g

小葱:1颗

大蒜:2粒

植物油:5ml

步骤:

1.面粉兑水揉成光滑面团比耳垂稍微硬一点的程度

2.盖上盖子或者湿布醒十分钟

3.醒面的同时我们郑州治癫痫病医院怎么样把菜备好

4.切一下备好

5.热锅放植物油放葱大蒜粒加盐炒出香味

6.放入木耳西红柿继续翻炒炒软

7.加1000ML的水盖上盖子大火煮开

8.鸡蛋液划线倒进去

9.蛋花固定后放苋菜

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10.翻匀

11.苋菜变软就盛出另起一锅热水准备煮面条

12.我案板比较小所以分成两小团擀面皮

13.擀薄大约3mm那么厚 看自己喜欢喜欢薄的厚的自己可以控制 只要擀均匀就好

14.轻轻卷起

15.按自己喜好均匀切成大小均长春癫痫怎么治匀的宽度

16.下入开水锅用筷子迅速搅动把面条打散防止粘连 煮开后倒入50ML凉水再次煮开就可盛出到冷水盆里

17.煮开两次后捞金冷水盆过凉

18.装碗

19.把刚刚盛出的菜汤浇到面条碗完工

小贴士

鸡蛋不是炒的是做的蛋花不腻

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