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深夜食堂酱油炒面-美厨邦

作者: 川菜家常菜谱大全   来源川菜家常菜谱大全    发布时间2019-12-01

   用料

  意大利细面,圆白菜,鸡蛋,蒜,生抽,陈醋,辣豆豉

  做法:哪家医院治癫闲好p>

  将意大利细面煮至还有一点硬芯儿的程度,捞出备用

  将蒜切片,圆白菜切细丝

  将鸡蛋下油锅大火炒制,凝固之后马上盛出,备用

  将生抽、醋、辣豆豉按照2:1:1的比例倒入碗中,搅匀备用炒锅添油,大火爆中医治癫哪家好香蒜片,然后下圆白菜丝翻炒,看到圆白菜略微蔫了之后就转最小火,后面一直保持最小火即可

  将煮好的面条下锅,倒入调味汁(4),翻炒几下,使面条均匀上色就可以了,不要太久

  最后放之前炒好的鸡蛋,翻炒几下即可出锅

 脑膜炎后遗症引发癫痫怎么办?;      小贴士

  1、因为意大利细面是用鸡蛋和面,所以非常劲道,炒起来基本不粘锅,是厨房新手很好用的炒面材料。

  2、圆白菜可以换成洋葱、胡萝卜等耐炒制的蔬菜,鸡蛋也可以癫痫医院哪个好换成瘦肉丝、培根丝等。

  3、生抽是淡色的,用于炒菜时提鲜味,多用于炒菜。老抽颜色重,主要是做红烧类菜时使用,所以做酱油炒面最好用生抽。

  4、有了辣豆豉和陈醋的加入,使得酱油炒面的口感层次非常丰富,建议还是加上。

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