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如何自制辣椒油好吃,自制辣椒油的配方[做法大全]-美厨邦

作者: 川菜家常菜谱大全   来源川菜家常菜谱大全    发布时间2019-12-02

  关于自制辣椒油的几种原创做法大全,教你如何自制辣椒油更好吃

  一、准备辣椒末

  材料:干辣椒50g,癫痫知正常人的寿命一样吗白芝麻10g,纯菜籽油(一定要菜籽油才好吃,能没过辣椒粉的量)

  步骤:

  1.干辣椒剪段(我用的两种辣椒,一种辣一点的,一种不辣但很香的);

 

  2.把炒锅稍微加热,不能有水,小火;

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  3.下辣椒段,不停的翻炒,使其受热均匀;

 

  4.辣椒香味逐渐散发出来,锅底温度升高后,关火,继续不停翻炒,利用锅中余温;

  5.待锅中温度下降后重新开火,手里还是不什么原因引起癫疾病要停,继续翻炒,直到用手一捏辣椒就碎,表示炒好了。

  二、花椒面

  材料:干花椒(青花椒、红花椒)

  步骤:

  1.铁锅烧热(主要是烧干水,锅不河南癫痫医院排行用太热,以免花椒直接糊了);

  2.下花椒,不断翻炒,小火;

  3.闻到花椒香味出来,锅也变得很热的时候,关火;继续不停的用锅铲翻动;

  4.锅的温度降下去后重新开火,继续翻炒,注意一定不要把花椒炒糊;

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