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怎样做牛排[做法大全]-美厨邦

作者: 川菜家常菜谱大全   来源川菜家常菜谱大全    发布时间2019-12-02

  在家怎样做牛排才好吃,分享2款家常自制牛排的做法

  黑椒牛排的做法

  材料:牛肉1块,洋葱半个,蒜头2个,黄油1小块,黑胡椒粉少许

  做法1、牛肉切成半个巴掌大小的块状(我家4个人刚好每人1块),用玻璃瓶或肉锤子拍松,我用的是擀面杖,可北京癫痫医院哪里较好能力气不够,拍的不够松。

  2、往肉上撒盐和黑椒粉,两面抹匀,腌制一两小时。

  3、剁碎蒜头和洋葱。

  4、热锅放黄油,待油融化后摆好牛排,慢火煎至你想要的成熟度(我这个牛排煎得比较生)

  5、牛排装盘,用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。

  6、把洋葱碎炒软后,加入一碗清水煮开,放几滴酒,再用盐和黑椒粉调味,慢慢外伤性癫痫病日常如何护理炒匀成稠汁状。

  7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。

  食材明细南宁癫痫病专科医院,治疗经验分享

  牛排一块,芦笋三根,胡萝卜一个,盐糖,黑胡椒粉,香草碎,酱油,生抽

  红酒橄榄油

  烤牛排的做法详细步骤

  1、牛排用擀面棍拍松

  2、取生抽和和红酒调至成卤汁

  3、将牛排放入卤汁中两面拖一下 洒上黑胡椒粉 放入冰箱两个小时

  4、芦笋、胡萝卜切条备用,然后将空气南充治疗癫痫的正规医院炸锅预热3分钟200° 将芦笋条和胡萝卜条铺在炸篮里5、将腌制好的牛排铺在蔬菜上 刷一层橄榄油 撒一点香草碎入烤箱 设八分钟 烤制四分钟时取出炸篮 牛排翻面 温度调至170° 四分钟

  6、烤牛排当中 做一个简易牛排酱: 蚝油 糖 红酒 黑胡椒粉 酱油 生抽和清水个一点儿一起调匀 入锅稍煮片刻 收一点汁后盛出,取出炸篮中的牛排 将酱汁浇在上面即可

 

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