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在家怎么炸糖糕好吃,各种家常炸糖糕的做法[做法大全]-

作者: 川菜家常菜谱大全   来源川菜家常菜谱大全    发布时间2019-12-03

美厨邦分享3种炸糖糕的制作方法与技巧

 

   一、如何炸糖糕

  面粉,开水,糖,熟白芝麻,油

  1.面粉放入盆中,一边用筷子搅拌,一边浇入滚烫的沸水,和成软硬适中的面,我感觉癫痫发作的急救是越软越好吃,只要面团能用手拿起便于后面的包馅就可以,尽量软吧哈!2.盖上湿布,让面团醒10多分钟。3.然后再用手和均匀,如果太粘手,手可适当的粘些油

  4.让面团醒的时候,可以做馅,红糖加适量熟白芝麻和面粉搅拌均匀即可。5.放白芝麻主要是吃起来更香些。也可以不放哈!6.拿出一块面团,搓成长条,分成若干小挤子

  7.取一小剂面团擀开,放入适量馅,像包包子一样包拢。8.沾少许油,在手心拍扁。9.捏好的糖糕坯子。

  10.放入热油锅中火炸至金黄酥脆即可

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  面粉适量

  辅料白芝麻适量,调料色拉油适量,红糖适量

  自制炸糖糕 的做法

  1.用平底锅把一小把芝麻用小火炒熟,盛出备用

  2.同样的方法把一小把面粉炒熟

  3.把熟芝麻、熟面粉和红糖混合均匀就可以了(红糖要比芝麻和面粉多出两倍)

  4.面粉放入玻璃大碗中,用85-90度的沸水将面烫软,边烫边用筷子搅拌(怎样可以知道是85-90度,水烧开的时候,马上倒入一个准备好的碗中,再立刻浇到面粉上)

  5.烫面不是太热的时候,用手揉成有癫痫埋线可以治好吗团,盖湿布醒约20分钟。

  6.搓长条,切成均匀的小剂子

  7.准备半碗水,水中倒几滴油,手先蘸一下油水、防粘,取一个小剂子揉圆、按成圆片形

  8.放入适量红糖馅,收口

  9.按扁,用湿笼布把糖糕面胚盖住

  10.放入7成热的油中小火慢慢炸至两面焦黄即可

  三、炸糖糕的做法

  材料:面粉、色拉油、芝麻、红糖

  做法:

  1、用平底锅把一小把芝麻用小火炒熟,盛出备用,同样的方法把一小把面粉炒熟;

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  2、把熟芝麻、熟面粉和红糖混合均匀就可以了(红糖要比芝麻和面粉多出两倍),糖糕的馅料就做好了;

  3、面粉放入玻璃大碗中,用85-90度的沸水将面烫软,边烫边用筷子搅拌;

  4、烫面不是太热的时候,用手揉成团,盖湿布醒约20分钟;

  5、搓长条,切成均匀的小剂子;

  6、准备半碗水,水中倒几滴油,手先蘸一下油水、防粘,取一个小剂子揉圆、按成圆片形;

  7、放入适量刚刚做好的红糖馅,收口,按扁,用湿笼布把糖糕面胚盖住;

  8、放入7成热的油中小火慢慢炸至两面焦黄即可。

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