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干炒牛河的做法 《舌尖上的中国》推荐美食之一

作者: 川菜家常菜谱大全   来源川菜家常菜谱大全    发布时间2019-12-31

此菜属于粤菜,被《舌尖上的中国》称之为绝对美食之一。

做法:

1.韭芽洗干净后切成段 豆芽去黑龙江正规癫痫病医院根洗干净

2.牛肉切成片放入碗中

3.加少许食用盐、油、淀粉和料酒腌一刻钟

4.锅里倒入适量油,倒入牛肉断生,捞出

5.将底油烧热后,将豆芽、天津癫痫病的医院那里比较好韭芽倒入锅中炒至半熟时放适量盐,盛出

6.锅中热油,将油铺满整个锅,倒生姜爆炒

7.再倒入河粉大火翻炒,要用铲子将其划开,防止粉断裂

8.炒一两分钟后倒入牛肉翻炒癫痫的诱因有什么

9.将适量盐,酱油,白砂糖倒入锅中上色拌匀

11.倒入韭芽和豆芽炒匀即可。

提示:

1、一定要大火炒,快炒。

2、在炒癫娴的症状是什么先?河粉的时候,如果有力气,可以颠锅,如果做不到,就用铲子或筷子划开。

3、注意油不要放太多,否则吃的会很腻。

4、炒韭芽的时候要炒好再放盐,否则会出很多水。

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