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美味秘诀:葱油小鲍鱼

作者: 川菜家常菜谱大全   来源川菜家常菜谱大全    发布时间2019-12-31

导读:鲍鱼是海产贝类,自古被人们视为“海味珍品之冠”,其肉质柔嫩细滑,滋味极其鲜美,非其他海味所能比拟。经常在港台剧里看到那些豪门贵族在餐桌上大啖鲍鱼,当然,彼鲍鱼非此鲍鱼,价格自然也是相差十万八千里~~咱今天用到的小鲍鱼实在是很亲民的价格,但是味道呢,我觉得和饭店里的那些大鲍鱼也没相差很多~~所以,不能天天海参鱼翅鲍鱼,至少小鲍鱼咱武汉治癫痫哪家医院效果好们还是能消费得起滴~~而且而且,用咱的方子做起来的鲍鱼可比饭店里好吃多了,曾点过浓汤小鲍鱼,葱油小鲍鱼,无一不是肉质很老,嚼也嚼不烂,更别提给宝宝们~~咱今天做的这个鲍鱼,又嫩又Q,保管三四岁的宝宝也能享用~~~后悔今天只买了3只,一口就没了,真不过瘾,下次一定要多买点,实在太好吃了~~

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原料:

小鲍鱼3只、蒜蓉、葱花、红椒末。

调料:

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美极鲜酱油、黄酒、蚝油(家中没有蚝油也没关系,以少量盐代替)少许鸡精。

做法:

1、买鲍鱼时请店家代为宰杀处理,并划好十字花刀,回来用牙刷黑龙江癫痫病医院仔细清洗。

2、将清洗好的小鲍鱼用刀小心切下来。

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