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川味麻辣鸭的做法 爱辣的重口朋友别错过的下酒家常菜

作者: 川菜家常菜谱大全   来源川菜家常菜谱大全    发布时间2019-12-31


川味麻辣鸭的做法

川味麻辣鸭的做法所需要准备的食材和调味料:鸭 海椒面 葱 姜 料酒 油 酱油 青花椒 白糖 盐 白芝麻 鸡精。癫痫病治疗的偏方>

川味麻辣鸭是四川人常常会用来宴客的家常菜,口感又麻又辣,并且香气十足,是一道非常重口味的家常菜,特别好下酒和下饭,如果你爱吃辣,如果你是重口味,那就绝对不要错过这倒川味麻辣鸭的做法哦。

川味麻辣鸭的做法:

1.将鸭肉剁成均匀的块状后放入装有冷水的锅里

小儿癫痫是怎么引起 style="text-align:left;">2.放入几篇生姜片,放入葱节,倒入适量料酒

4.焯出血水和杂质和去腥之后捞出,待用

5.锅里倒入少许油,放入鸭肉大火翻炒至水分干之后继续不停的翻炒

6.炒至水分彻底收干只剩下油之后倒入适量酱油上色

<武汉治癫痫去哪家医院好p style="text-align:left;">7.继续中大火不停的翻炒至鸭肉充分包裹后,倒入可以淹没鸭肉的开水

8.继续翻炒匀后盖好锅盖,中火焖煮至收汁后放入适量白糖和海椒面

9.再放入适量青辣椒,盐和白芝麻,快速翻炒至收汁

10.再放入适量鸡精,继续翻炒片保定哪家医院治得好癫痫刻就可以盛出。

川味麻辣鸭的做法贴心提示:

1.焯鸭肉的目的是去除血水和腥味。

2.盖好锅盖焖煮鸭肉的时候也要注意中途翻炒片刻。

3.白糖不仅能够增加甜味,还可以提鲜。

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