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小聚餐:风卷云残之水煮鱼

作者: 川菜家常菜谱大全   来源川菜家常菜谱大全    发布时间2019-12-31

导读:某个晚上,小曲童鞋两口子来吃饭,四人帮再次聚在一起,俺手艺有限,手忙脚乱做了六个简单滴菜,别说,其中那盆水煮鱼竟成功征服了介三个嘴刁的孩纸(算上某田),应要求俺把做法贴出来……

高手们就别进来浪费时间了,俺知道俺这个太低级,入不了法眼~~只给某个连我都不如的新手。

癫痫病人算不算残疾人"#000000">水煮鱼(三青年夸我做滴比饭店还好吃,我虚荣心极度膨胀)

原料:

鲤鱼、黄豆芽、盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋、花杭州哪里癫痫治的好椒、辣椒、八角、郫县豆瓣、葱姜、白酒、油等。

做法:

1、鲤鱼肚子里的内脏去掉,鱼鳞刮干净,剪去鱼鳍并冲洗多次后,去除腥线。

贵阳去哪里治疗癫痫>从腮后一公分处下刀,揪出腥线,翻面也这样,一共两根腥线啊,去掉就没土腥味了。

2、沿着鱼的主刺用刀将鱼一片为二,将鱼肉片成大小适中的鱼片,鱼头剁两半,鱼骨剁小块。

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