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年宴菜怎能没有它,年年有余,简单三步助厨房小白也能轻松搞定了

作者: 川菜家常菜谱大全   来源川菜家常菜谱大全    发布时间2020-05-25

#年味# 快过新年了,家家户户都在准备年夜大餐了,象征美好寓意的~鱼菜肯定少不了,大吉大利、年年有余!
80多岁的老妈和小伙子平时就喜欢吃带鱼,年宴菜更是少不了;特别是打老太太逐渐没了牙齿癫痫病怎么治疗后、除了带鱼、鲈鱼外很少吃其它鱼肉了。
带鱼体肥肉嫩刺少、味道鲜美,并具有丰富的营养价值;中医认为:带鱼可暖胃补虚,更有润泽肌肤和美容功效。不过带鱼肉厚不易入味,很多人会采用久炖的方法;其实不然云南治癫痫医院,鱼肉炖久既容易型散不成块、也失去鱼肉鲜美滑嫩江口感;想要做出完整不破皮、入味又好吃的家常红烧带鱼,其实很简单,跟着我做:只需三步就可完成。
第一步:提前腌制入味又去腥;第二步:穿外套,煎制前先泸州小儿羊羔疯医院给带鱼穿层簿外套,这样鱼肉外酥里嫩更好吃;第三步:煎鱼时需开中大火,确保鱼肉快速定型又锁住水分,最后再按自家喜好调味就可以,有了这三步,相信小白也能做出完整又入味的美味带鱼哟~~~

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