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水晶虾饼的做法

作者: 川菜家常菜谱大全   来源川菜家常菜谱大全    发布时间2020-07-29

  主料:虾,红辣椒,青辣椒,,鸡蛋。

  调料:料酒,盐,鸡粉,葱姜汁。

  制作方法:

癫痫河北哪家医院好>   1。将虾去头、尾、皮、虾肠,只取虾仁,洗净后剁成茸状,放入容器内,加入盐,料酒,葱姜汁水,蛋清和淀粉,充分搅拌后备用,注意盐一定要少放,因为虾本身就是咸味癫痫病的饮食的,盐放多了会影响口感。

  2。火腿、青辣椒、红辣椒,这三样分别切末备用,这三样东西既能增加口感,又起到点缀颜色的效果。

<辽宁三甲医院癫痫病p>   3。将刚才做好并调好味的虾茸,用手做成饼状,手上蘸点清水,操作的时候就不会粘手了。

  4。锅中倒入适量油,烧至四成热,然后放入虾癫痫病病全国十佳医院饼,小火将两面煎熟,虾是很好熟的食物,煎的太久反而影响口感,最后撒上辣椒末、火腿末即可,也可以点缀些葱花,或是香菜。

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