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菠萝滋味糖醋排骨的做法

作者: 川菜家常菜谱大全   来源川菜家常菜谱大全    发布时间2020-07-29

  主料

  排骨、菠萝、洋葱。

  调料:

  老姜、葱、蒜瓣、生粉、生抽、老抽、白醋、料酒、盐、白糖。

  制作方法:

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  1、洋葱切块,姜切片、葱切断,蒜瓣两个。

  2、菠萝一般切小粒,一般切块。

  3、排骨提前用清水,泡去血水,取出,沥下水。

  4、腌制排骨,生粉,西安癫痫病医院最好的姜片,部分洋葱,生抽拌匀,腌制15-20分钟。

  5、小锅子放适量油,腌制好的排骨入锅大火炸40秒左右关火,余温继续炸1分钟取出沥油。

  6、放洋葱、蒜瓣、姜片拌炒爆香。

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  7、放炸好的排骨,拌炒。

  8、放菠萝小粒、生抽、白醋。

  9、放少许老抽,白糖一点点,拌炒均匀。

  10、放入葱段,加适量清水,没过排骨的量。<癫痫最佳治疗方法/p>

  11、盖上锅盖大火煮开,继续煮5分钟,转中火焖煮,中间加盐,调味,煮至熟烂。

  12、最后转大火收汁,关火,再放菠萝块拌炒出锅即可。

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