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柴把鱼卷的做法

作者: 川菜家常菜谱大全   来源川菜家常菜谱大全    发布时间2020-07-30

  主料:加吉鱼250克。辅料:茄子(紫皮、长)50克香菜20克肠100克冬笋20克芹菜50克香菇50克。

  腌料:姜5克、葱10克、胡椒粉2克、盐南京去哪里治癫痫3克、白酒5克、水1杯

  调料:盐2克、白酒5克、胡椒粉2克、鸡粉5克、味精5克、水半杯

  做法:

  1、加癫痫的几大护理事项吉鱼洗净切斜刀片,在腌料内腌5分钟。

  2、香菇用开水泡发,去蒂切长条;火腿切长条状;冬笋切长条状,氽煮后至凉水中冷却,捞出沥干水;芹菜去叶洗净,氽煮后冲冷随州治疗癫痫病医院水,再撕成丝待用。

  3、鱼片沥干摊平,依次放入香菇、火腿、冬笋后,再将鱼片卷起包好,用芹菜丝捆绑备用。

  4、茄子洗净切5厚公分摆北京出名的癫痫医院放在盘内,茄片上撒少许淀粉,再将鱼卷放在茄片上,放进蒸笼内约10分钟后取出。

  5、将调料煮开,用淀粉勾芡后,加少许香油淋在鱼卷上即可。

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