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素鳗煲仔饭的做法

作者: 川菜家常菜谱大全   来源川菜家常菜谱大全    发布时间2020-07-30

  材料:

  糙米100g、1。6米杯水、橄榄油适量

  8粒枸杞、齐善素烤鳗1片(57g)、西兰花80g、少许盐、少许橄榄油

  少许盐、豆腐70g、黑胡椒分少许、紫菜1g、面粉1汤匙、脆海苔4片江苏癫痫病医院那个好>

  麻油1汤匙、齐善斋蚝油2茶匙、清水2汤匙、糖1茶匙、黑胡椒粉少许、麻油少许

  做法:

  1、将齐善素烤鳗切成四段;

  2、2汤匙清水加入少许糖、麻油及黑胡椒粉,倒入齐善斋蚝油调匀;哈尔滨哪家医院癫痫好>

  3、将紫菜剪成碎片,放入黑胡椒粉、盐、面粉和豆腐,用压泥器混合均匀;

  4、将豆腐素鳗料用脆海苔对折包起来;

  5、糙米事先泡透,中间尽量多换水;煮时在砂锅底涂一层橄榄油,再下米和水,先用小火热锅,再开中火煮开重庆癫痫治疗哪里好

  6、枸杞洗净,煎成斜圈备用;

  7、米饭煮到水气很少时,转小火;

  8、焖至米饭上水没有了,出现孔洞时,延锅边浇入一汤匙麻油;转微火继续焖;

  9、将两种素鳗入涂油的平底锅煎到两贵州看癫痫医院那家好,看这里面黄;

  10、清水锅放一点盐和几滴橄榄油,入西兰花焯熟;

  11、待砂锅焖到吱吱作响时,停火,把调好的味汁用微波叮开;砂锅饭上摆入煎好的素鳗和焯好的西兰花,浇入味汁、洒上枸杞圈即可。

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