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薄片火腿的做法

作者: 川菜家常菜谱大全   来源川菜家常菜谱大全    发布时间2020-10-15

主料:金华火腿300克,

调料:香菜3克

1.将熟火腿四周修齐,切成长6厘米、宽2.5厘米的块,留原发性癫痫病还有治好的可能吗腰约3毫米厚,重约150克;

2.然后将大腿块切成长6厘米、宽2.5厘米的薄片,共48片,排列整齐,待用;

<癫痫发作怎么处理p>3.用圆盘一只,先用火腿碎屑及膘油片经改刀切成小块,堆成拱桥形作垫底;

4.用16片火腿分别放在拱桥形的两侧,每侧8片,癫痫医院湖北哪家好?再用8张火腿放在拱面上铺底,最后取24片火腿,排齐,用刀面托放在上面作桥面,堆成拱桥形;

5.两侧桥洞边放上洁净的香菜叶,火湖南有那些癫痫医院比较好腿片上盖一张同样大小的玻璃纸,以保持肉片平整,色泽鲜艳;

6.临食前,逆刀口方向,轻轻揭去玻璃纸,即可。

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