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烤面包布丁 |

作者: 川菜家常菜谱大全   来源川菜家常菜谱大全    发布时间2020-11-07

这应该是我能想到吃不完的土司最好的归宿吧,湿软嫩口的散着蛋奶和肉桂的香气,撒上一把薄脆的杏仁片,趁热吃配上冰爽的柠檬气泡水,如果再来点水果的话拿来作周末的早午餐就赞了呀!

烤面包布丁的主料:

烤面包布丁的调料:

做烤面包布丁所需厨具:

烤面包布丁的做法步骤癫痫典型症状rong>

1、将牛奶、奶油、蜂蜜在锅内烧至微沸,持续搅拌,熄火冷却15分钟,打入蛋黄,形成酱汁

2、将土司切块或者掰开码入烤盘中,一层面包、刷一层黄油、铺一层葡萄干、撒一层包包的肉桂粉,以此填至烤盘2/3处(我偷懒把黄油进了酱汁中,所以每层淋入,尽量让黄油分布均匀,当然,最好别这么干^_^)

3、将酱汁逐量淋入面包,同时用调羹按压帮助酱汁湘潭治疗什么地方癫痫吸入面包,直至饱和无法继续吸入为止,包裹保鲜膜后放入冰箱冷藏4小时或隔夜

4、烤箱预热180摄氏度。在平底锅内将杏仁片翻炒至金黄出香,冷却待用

5、将烤盘放入烤箱中180摄氏度烤40分钟或直到面包布丁膨起,随后将加温模式调至broil(上加热炙烤),温度升高至220摄氏度,5分钟左右将面包布丁表面烘至焦糖色即可出炉

6、将面包布丁分块成盘,安康治疗癫痫病的正规医院叫什么撒上细糖粉和杏仁片即可享用

小窍门:1、酱汁(可按比例调整总量):250克奶油  250克牛奶  200克蛋黄  2大勺蜂蜜;
2、文中提到称量单位:1大勺=1tablespoon/1小勺=1teaspoon/1杯=1cup;
3、面包吸入酱汁需要至少4个小时,给它足够时间吸透并膨胀才能烤出口感软嫩的面包布丁;
4、在冷藏前可用叉子扎一遍,过后用调羹再次按压一次可以保抽搐症是什么原因证面包吸入足够量的酱汁;
5、葡萄干含有较多的糖和较少的水,烘烤很容易焦糊产生苦味,用冷水浸泡20分钟可以让葡萄干吸入水分,长时间烘烤不易焦糊;
6、杏仁片上色与否味道区别很大,若买不到杏仁片可以用整粒杏仁翻炒至上色后略为冷却,用研钵敲碎一样很好吃;
7、奶油、牛奶、蜂蜜的酱汁可以尝过之后再用,感觉略甜一些会好吃,面包会稀释大部分甜味,当然也可最后用蜂蜜调味,类似pancake的吃法,这就看你喜欢啦~

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